"ของดำ...มีดีกว่าที่คิด" คนจีนมีความเชื่อว่า หากได้นำของดำไปไหว้พระราหูแล้วจะเกิดโชคลาภ ไก่ดำ ขนมเปียกปูน (ดำ) ถั่วดำ ข้าวดำ ไข่ดำ (ไข่เยี่ยวม้า) แต่ของดำ 3 อย่างที่จะกล่าวนี้มีคุณค่าต่อร่างกายแน่นอน 
- เริ่มจาก "ถั่วดำ" ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดีนั้น มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตสูง ไขมันต่ำ สามารถป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง เบาหวานและโรคอ้วนได้ แถมยังอุดมไปด้วยกากใย หรือไฟเบอร์ ขณะเดียวกันถั่วดำยังมีคุณสมบัติช่วยล้างพิษในร่างกายได้ดี เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ แถมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น โฟเลท แมกนีเซียม กรดแอลฟาลิโนริอิค วิตามิน บี 6 และเส้นใย
นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อผิวพรรณ เพราะสารแอนโทไซยานินช่วยเพิ่มการทำงานของคอลลาเจน ทำให้ผิวชุ่มชื้นและกระจ่างใส อีกทั้งลดเลือนรอยแดงจากสิว และป้องกันกระด้วยวิตามินอี ที่มีส่วนช่วยกระชับและคืนชีวิตชีวาสู่ผิวหน้า
- ถัดมา ?งาดำ? ประโยชน์ของงาดำ คือ ช่วยให้นอนหลับ กระปรี้กระเปร่า ป้องกันโรคเหน็บชา บำรุงกระดูก ป้องกันอาการท้องผูก ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด บรรเทาอาการริดสีดวงทวาร และช่วยบำรุงรากผม จึงควรจะรับประทานอย่างต่อเนื่องในรูปแบบของอาหาร เพราะจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้มีต้นทุนมาก เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะแข็งแรงกว่าคนที่ละเลยไม่รับประทาน
ด้วยเหตุนี้ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติจึงนิยมบริโภคงาดำควบคู่กับถั่ว เพื่อให้ได้โปรตีนจำเป็นสำหรับร่างกายครบถ้วน
การรับประทานงาดำ ควรรับประทานเป็นอาหาร แทนที่จะรับประทานเป็นสารสกัด วิธีการรับประทานงาดำที่ดีที่สุดคือการเคี้ยว หากเราโรยข้าวหรือใส่เครื่องดื่ม บางครั้งไม่ได้เคี้ยว ร่างกายอาจจะดูดซึมไม่ได้เต็มที่
ถ้าเป็นวัยรุ่น วัยทำงานวันละ 3-4 ช้อน แต่ถ้าเป็นวัยสูงเพิ่มปริมาณ 8-9 ช้อน
- สุดท้าย ?ข้าวสีนิล? เป็นข้าวที่ถูกมีการพัฒนาพันธุ์ขึ้นมาใหม่ มีลักษณะเด่น คือ มีสีม่วงเข้ม ซึ่งเป็นสีของสารรงควัตถุ พวกแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และโปรแอนโทไซยาซิดิน (Proanthocyanidin) ที่อยู่ในส่วนของปลายจมูกข้าว มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานได้ดีกว่า วิตามินอีถึง 5 เท่า ช่วยลดริ้วรอยอันเกิดก่อนวัย บำรุงผิว และเมื่อนำข้าวสีนิลนั้นไปบำรุงเส้นผม และหนังศรีษะ จะช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผม ลดการแตกหักของเส้นผม ช่วยให้ผมดำเงางาม รากผมเข็งแรง กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดให้ดี จึงเป็นการกระตุ้นให้เส้นผมงอกได้เร็วขึ้น ทำให้ผมดกงามมีสุขภาพดี
เห็นประโยชน์ของดำแบบนี้ แล้วลองรับประทานเสริมสุขภาพกันดูซิคะ

ด้วยความปรารถนาดี จากโรงพยาบาลสำโรงการแพทย์