วิตามินซี ถือได้ว่าเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง ในการดูแลปกป้องคุณไม่ให้ร่วงโรยไปตามกาลเวลา เนื่องจากวิตามินซี นั้นเป็นแกนหลักของการสร้างคอลลาเจน และอีลาสตินที่เป็นส่วนสำคัญของการดูแลผิวให้เต่งตึงไร้ริ้วรอย
นอกจากนั้นวิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งส่งผลให้ผู้ที่ได้รับวิตามินซี เป็นประจำไม่ได้รับผลกระทบจาการทำลายผิวของแสงแดดเท่าไหร่นัก
แหล่งที่อุดมไปด้วย วิตามินซี ชั้นยอด ได้แก่ ผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่าง สับปะรด มะขาม มะม่วง มะนาว หรือมะเขือเทศ เป็นต้น
- อันตรายจากการขาดวิตามินซี ผู้ที่ขาดวิตามินซีมักมีอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ปวดตามข้อต่อของร่างกาย เลือดออกตามไรฟัน เจ็บกระดูก แผลหายช้า เนื่องจากวิตามินซีทำหน้าที่ต่อต้านการอักเสบและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย การได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอจะทำให้เส้นเลือดในร่างกายอ่อนแอ และทำให้บาดแผลที่เกิดขึ้นตามส่วนต่างๆ ของร่างกายหายช้ากว่าปกติ
เป็นโรคติดเชื้อได้ง่าย คุณสมบัติของวิตามินซี คือ เป็นตัวต่อต้านสารก่อมะเร็งและช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ถ้าร่างกายขาดวิตามินซีจะส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายลดต่ำลงและทำให้ติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียได้ง่าย เป็นโลกลักปิดลักเปิด ในกรณีของเด็กหรือผู้สูงอายุที่ได้รับวิตามินซีน้อยกว่าวันละ 10 มิลลิกรัม อาจทำให้เป็นโรคลักปิดลักเปิดได้ หากร่างกายขาดวิตามินซีมากเกินปกติอาจทำให้มีลูกยาก เป็นโรคโลหิตจางและมีภาวะความผิดปกติทางจิตได้
- อันตรายจากการได้รับวิตามินซีมากเกินไป เนื่องจากวิตามินซีมีหน้าที่ในการช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย การรับวิตามินซีในปริมาณมากจะทำให้เกิดปัญหาการสะสมธาตุเหล็กตามกระดูกข้อต่อต่างๆ มากขึ้น
การได้รับวิตามินซีมากเกินไปอาจไปรบกวนการดูดซึมของทองแดงและซีลีเนียม หากได้รับวิตามินซีชนิดที่ไม่ได้บรรจุแคปซูล โดยการรับประทาน เกินวันละ 10,000 มิลลิกรัม อาจทำให้ท้องเสีย ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ เนื่องจากวิตามินซีที่มีจำหน่ายทั่วไปในท้องตลาดมักเป็นชนิดที่มีคุณสมบัติเป็นกรด หากต้องการหลีกเลี่ยงการระคายเคืองกระเพาะอาหาร ควรรับทานวิตามินซี ชนิดที่เป็น กลาง หรือเป็นกรดต่ำ (pH 7.6-8.0)
เราจึงควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีกันอย่างเพียงพอนะคะ

ด้วยความปรารถนาดี จากโรงพยาบาลสำโรงการแพทย์