โรงพยาบาลสำโรงการแพทย์โดยคณะกรรมการสร้างเสริมสุขภาพและคณะกรรมการสวัสดิการในสถานประกอบกิจการ จัดโครงการ"วันกินผัก" เพื่อรณรงค์ให้พนักงานรับประทานผัก ผลไม้ให้มากขึ้น เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง โดยมีกิจกรรมการแข่งขันกินสลัด ชมวิดีโอสาธิตการทำอาหารจากผักต่างๆ จัดให้มีการจำหน่ายสลัดผัก ผลไม้ การรับประทานผักสด บริการฟรีสำหรับลูกค้าและพนักงานทุกวันศุกร์ และสำหรับโครงการนี้ได้เปิดตัวโครงการเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2558 โดยมีนพ.ศิริพงศ์ วิทยเลิศปัญญา ผู้อำนวยการ รพ.,นพ.พลเทพ สุนทโร จักษุแพทย์ ผู้บริหารและพนักงานร่วมกิจกรรมด้วยความสนุกสนานและเอร็ดอร่อยกับการรับประทานผักกันอย่างถ้วนหน้า